ลงทะเบียนเพื่อ รับจดหมายข่าวของ CNN Opinion
เข้าร่วมกับเราทางTwitterและFacebook
 |
|
 | |
(CNN)ในขณะที่เกษตรกรทั่วประเทศยูเครนพยายามที่จะเก็บเกี่ยวข้าวสาลีของพวกเขาในอีกไม่กี่สัปดาห์ข้างหน้า อาจเป็นการสร้างหรือทำลายสำหรับเสบียงอาหารทั่วโลก ไปเล่น Lucabet ที่ห้องพี่ไหม ปีที่แล้ว ยูเครนเป็น ผู้ส่งออกข้าวสาลี รายใหญ่เป็นอันดับห้าสู่ตลาดโลก การบุกรุกในเดือนกุมภาพันธ์เกิดขึ้นหลังจากการปลูกข้าวสาลีฤดูหนาว ซึ่งขณะนี้พร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวแล้ว แม้ว่าจะมีการบุกรุกรถถังของรัสเซีย
แต่การเก็บเกี่ยวนี้จะแตกต่างออกไปอย่างเห็นได้ชัดเมื่อสงครามยังคงโหมกระหน่ำ ชาวนาที่อาศัยอยู่นั้นระวังขีปนาวุธและอาวุธยุทโธปกรณ์ที่ยังไม่ระเบิดซึ่งกระจัดกระจายอยู่ในทุ่งนาของพวกเขา บางคนกำลังรำพึง ถึง การเผาพืชผลแทนที่จะเสี่ยงที่จะสูญเสียรถเกี่ยวข้าวและรถแทรกเตอร์ หรือชีวิตของพวกเขา นำพวกมันเข้ามา
มีการเก็บเกี่ยวข้าวสาลีเมื่อวันที่ 7 กรกฎาคม ใกล้กับเมือง Kramatosk ในเขต Donetsk Oblast ประเทศยูเครน
นอกจากนี้ วิกฤตการณ์ดังกล่าว การปิดล้อมท่าเรือของโอเดส ซาโดยเจตนาของรัสเซียยังขัดขวาง ไม่ให้มีการขนส่งเมล็ดพืชที่เก็บเกี่ยวเมื่อปีที่แล้วจากยูเครนไปยังประเทศที่ต้องพึ่งพาการนำเข้า เช่น อียิปต์ ลิเบีย และโซมาเลีย ซึ่งทั้งหมดนี้อยู่ในความต้องการอย่างยิ่งยวด
ในพื้นที่ที่ถูกยึดครองของยูเครน มีรายงานว่า มี การขนส่งเมล็ดพืชอย่างผิดกฎหมายไปยังท่าเรือในไครเมีย หรือแม้แต่ไปยังรัสเซีย และส่งออกเป็นผลผลิตของรัสเซีย รัฐบาลยูเครนอ้างว่าธัญพืชมูลค่ากว่า 100 ล้านดอลลาร์ (ประมาณ 500,000 ตัน)ถูกขโมยไป
ความขัดแย้งได้เน้นย้ำถึงการพึ่งพาประเทศกำลังพัฒนาในการนำเข้าอาหาร และจุดประกายให้ราคาอาหารโลกพุ่งสูงขึ้น ส่งผลกระทบต่อทั้งประเทศที่ร่ำรวยและยากจน และเผยให้เห็นสิ่งที่บางคนกลัวมาช้านาน: ระบบอาหารทั่วโลกที่เชื่อมโยงถึงกันของเรานั้นเปราะบางเกินกว่าจะรับมือกับผลกระทบดังกล่าวได้ .
ก่อนสงคราม ยูเครนและรัสเซียร่วมกันจัดหาข้าวสาลีนำเข้า 100% ของโซมาเลีย 80% ของอียิปต์และ 75% ของซูดาน หากท่าเรือของยูเครนยังคงถูกปิดกั้น ไซโลธัญพืชจะไม่ถูกเททิ้ง และการเก็บเกี่ยวครั้งใหม่อาจเพียงแค่เน่าเปื่อยบนทุ่งนาในขณะที่คนนับล้านต้องหิวโหย
การปิดล้อมโอเดสซารวมกับการยึดครอง การปิดล้อม และการโจมตีท่าเรืออื่นๆ โดยรอบของรัสเซีย ทำให้ยูเครนหลุดพ้นจากโลกภายนอกได้อย่างมีประสิทธิภาพ ความพยายามที่จะย้ายอาหารออกทางระบบถนน ทางรถไฟ และแม่น้ำของยูเครนไม่สามารถเทียบได้กับความจุของผู้ให้บริการขนส่งสินค้าเทกองที่ออกจากท่าเรือ
ส่วนหนึ่งของวิกฤตนี้เกิดจากการส่งออกของยูเครนที่ถูกขัดจังหวะ และส่วนหนึ่งจากอุปทานปุ๋ยจากรัสเซีย จีน และเบลารุสที่หยุดชะงัก ซึ่งเริ่มตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วงปีที่แล้ว รัสเซียเป็นผู้ส่งออกปุ๋ยรายใหญ่ที่สุดของโลกโดยรวม การหยุดชะงัก รวมถึงการคว่ำบาตรทางเศรษฐกิจในขณะนี้สำหรับการส่งออกปุ๋ยของรัสเซียและเบลารุส หมายความว่าราคาปุ๋ยพุ่งสูงขึ้นและเกิดการขาดแคลน
นอกจากข้าวสาลีแล้วยูเครนยังเป็นผู้ส่งออกน้ำมันดอกทานตะวันรายใหญ่ที่สุดและผู้ส่งออกข้าวโพดรายใหญ่อันดับสี่อีกด้วย ด้วยการขัดขวางการไหลของธัญพืชจากภูมิภาคอู่ข้าวอู่น้ำแห่งนี้ อาหารจึงกลายเป็นอาวุธที่ทรงพลังในคลังแสงของประธานาธิบดีรัสเซีย วลาดิมีร์ ปูติน นี่ไม่ใช่เรื่องใหม่สำหรับผู้อบอุ่น เป็นเวลาหลายศตวรรษมาแล้วที่กลยุทธ์การล้อมได้ถูกนำมาใช้เพื่อทำให้ประชากรอดอยาก
มีอะไรใหม่คือกลยุทธ์นี้ไม่ได้ถูกใช้เพื่อปราบปรามประเทศที่ถูกโจมตี แต่จะทำร้ายผู้ที่อ่อนแอที่สุดในโลกในการสร้างอำนาจทางการเมืองสำหรับรัสเซีย การส่งออกธัญพืชที่ถูกขโมยมาเป็น "รัสเซีย" ให้กับพันธมิตรของรัสเซียเป็นการดูหมิ่นการบาดเจ็บเพิ่มเติม
องค์การสหประชาชาติเรียกร้องให้ยกเลิกการปิดล้อมอย่างเร่งด่วนได้รับการเรียกร้องให้ยกเลิกการคว่ำบาตรต่อรัสเซียก่อน เครมลินยังปฏิเสธข้อกล่าวหาว่ากำลังขโมยเมล็ดพืช
ประเทศที่พึ่งพาการนำเข้าอาหารมากที่สุดในขณะนี้กำลังเผชิญกับความไม่มั่นคงด้านอาหารที่สำคัญ ผู้อำนวยการโครงการอาหารโลกเตือน เมื่อเร็วๆ นี้ ว่า 45 ประเทศอยู่ห่างจากความอดอยากเพียงก้าวเดียว และผู้ยากจนที่สุดทั่วโลกต้องทนทุกข์ทรมาน เพราะแม้แต่ในประเทศที่ร่ำรวยกว่าซึ่งการจัดหาอาหารไม่มีปัญหา ราคาก็ยังเพิ่มสูงขึ้น
ขณะนี้ หน่วยงานช่วยเหลือกำลังรายงานว่าพวกเขากำลังดิ้นรนเพื่อรักษาการดำเนินงานในประเทศที่เปราะบางและประเทศอื่นๆ ที่ห่างไกลจากยูเครน เช่น เปรูศรีลังกาและตุรกี ซึ่งกำลังเผชิญกับความไม่มั่นคงเนื่องจากประชากรตอบโต้การประท้วงต่อต้นทุนที่เพิ่มขึ้นและการขาดแคลน เมื่อ เผชิญกับความกังวลด้านอุปทานภายในประเทศ23 ประเทศได้จำกัดหรือสั่งห้ามการส่งออกพืชผลสำคัญและเสบียงอาหาร ซึ่งทำให้ราคาโลกสูงขึ้นและตลาดที่ไม่มั่นคง
แต่ในขณะที่ภัยคุกคามในทันทีนั้นน่าเป็นห่วงอย่างยิ่ง ความขัดแย้งของยูเครนก็ไม่น่าจะจบลงอย่างรวดเร็ว การต่อสู้กับการขัดสีอาจยืดเยื้อไปอีกหลายปี และตำแหน่งของยูเครนในฐานะผู้จัดหาน้ำมันข้าวสาลีและน้ำมันดอกทานตะวันรายใหญ่ระดับโลกนั้นอยู่ภายใต้การคุกคามในระยะยาว
เรื่องสภาพอากาศสุดขั้วนี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่โลกต้องเผชิญวิกฤตด้านอาหาร ในปี 2010 ความร้อนจัดในยูเครนและรัสเซียส่งผลกระทบต่อการเก็บเกี่ยวข้าวสาลีอย่างรุนแรง สิ่งนี้นำไปสู่การดำเนินการในตลาดโลก การตอบสนองนโยบายที่ย่ำแย่ได้เติมเชื้อเพลิงให้กับเปลวไฟ และราคาที่สูงขึ้นได้ผลักดันให้ขาดแคลนอาหาร และจุดชนวนให้เกิดความไม่สงบในสังคมทั่วโลก รวมถึงการช่วยจุดประกายให้เกิดอาหรับสปริงซึ่งผลกระทบระลอกนี้ยังคงอยู่กับเรามาจนถึงทุกวันนี้
ราคาอาหารพุ่งสูงขึ้นที่คล้ายกัน ในปี 2550-2551ซึ่งเกิดจากเหตุการณ์หลายอย่างรวมกัน รวมถึงภัยแล้งในออสเตรเลีย ระบบอาหารยังดังเอี๊ยดในช่วงการระบาดใหญ่ของ Covid-19 ซึ่งสำหรับหลาย ๆ คนการเข้าถึงอาหารถูกลดทอนลง
หากไม่ใช่เพราะสภาพอากาศเลวร้าย ประกอบกับราคาน้ำมันและก๊าซที่พุ่งสูงขึ้น และปัญหาห่วงโซ่อุปทาน วิกฤตการณ์อาหารในปัจจุบันอาจสามารถจัดการได้ แต่ระบบอาหารทั่วโลกต่างพึ่งพาเสถียรภาพของสภาพอากาศที่ดีในขณะที่บ่อนทำลายเสถียรภาพของสภาพอากาศด้วยการสร้างการปล่อยก๊าซเรือนกระจกในอัตราที่น่าตกใจ โดยประมาณ30% ของการปล่อยทั้งหมดนั้นเกี่ยวข้องกับระบบอาหาร
ส่วนหนึ่งเป็นเพราะเชื้อเพลิงฟอสซิลถูกใช้เพื่อทำทุกอย่างตั้งแต่เรือนกระจกที่ให้ความร้อนไปจนถึงการผลิตปุ๋ย (พลังงานที่จำเป็นในการผลิตปุ๋ยไนโตรเจนอธิบายได้ว่าเหตุใดรัสเซียในฐานะผู้ผลิตน้ำมันรายใหญ่จึงเป็นผู้ผลิตและผู้ส่งออกชั้นนำ) การปล่อยมลพิษที่สำคัญยังเกิดขึ้นจากการเคลียร์พื้นที่เพื่อการเกษตรควบคู่ไปกับการเพิ่มความสนใจในการผลิตเนื้อสัตว์ราคาถูก
ในช่วง 18 เดือนที่ผ่านมา สภาพอากาศเลวร้ายได้ทำให้เกษตรกร ทั่วโลกเสียหาย น้ำแข็งในบราซิลภัยแล้งในอเมริกาเหนือความร้อนจัดในอินเดียอิตาลี ฝรั่งเศส และสเปนฝนตกหนักในจีนและน้ำท่วมในแอฟริกาใต้ส่งผลให้พืชผลเสียหายหรือสูญหาย ผลกระทบจากสภาพอากาศจะเกิดขึ้นบ่อยครั้งและรุนแรงขึ้น เท่านั้น ทำให้ระบบไม่เสถียรมากขึ้น
น่าเศร้าที่ไม่มีวิธีแก้ไขด่วน การตอบสนองแบบกระตุกเข่ามักจะพยายามและกลับสู่สภาพที่เป็นอยู่ มากกว่าที่จะปรับปรุงระบบ
เกินยุคอาหารราคาถูกกว่า 70 ปีที่ผ่านมา เราได้ร่วมกันออกแบบระบบอาหารเพื่อส่งแคลอรีส่วนเกินในราคาถูกที่สุดเท่าที่เป็นไปได้โดยเน้นที่โภชนาการเพียงเล็กน้อย ผลลัพธ์ที่ได้คือ อาหารแปรรูปที่ราคาถูกลงกว่าเดิม ผ่านห่วงโซ่อุปทานที่ยาวและซับซ้อน โดยส่งผลด้านสุขภาพและสิ่งแวดล้อมตามมา
สิ่งที่เกิดขึ้นตอนนี้หมายถึงยุคของอาหารราคาถูกอาจจะหมดลง หากเป็นเช่นนั้น วิธีแก้ปัญหาต่างๆ ก็ปรากฏขึ้น
เจ้าหน้าที่กองทัพยูเครนเข้าตรวจสอบโกดังเก็บเมล็ดพืชที่กองทหารรัสเซียโจมตีเมื่อวันที่ 6 พ.ค. ใกล้เคอร์ซัน
เกษตรกรรมจำเป็นต้องหย่านมตัวเองจากหยดเชื้อเพลิงฟอสซิล การใช้ปุ๋ยน้อยลงเพื่อประหยัดเงิน และโลกใบนี้ อาจต้องมีการทำฟาร์มในลักษณะที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากขึ้น โดยสร้างรากฐานที่มั่นคงสำหรับการทำฟาร์ม สภาพอากาศ ดิน น้ำ และแมลงผสมเกสร พุ่มไม้และต้นไม้สามารถช่วยรักษาเสถียรภาพของดิน กักเก็บน้ำได้มากขึ้น และจัดหาที่อยู่อาศัยให้กับสิ่งมีชีวิตที่ควบคุมศัตรูพืชได้ฟรี
ปัจจุบันมีการเลี้ยงปศุสัตว์และใช้เป็นเชื้อเพลิงในการผลิตเชื้อเพลิงมากกว่าที่มนุษย์รับประทานกันทั่วโลก ในสหภาพยุโรป รวมทั้งสหราชอาณาจักร61% ของธัญพืชที่ผลิตได้ทั้งหมดจะถูกนำไปเลี้ยงปศุสัตว์ โดยที่มนุษย์กินเพียง 23 % การเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยของปริมาณเนื้อสัตว์ที่ผู้คนกินอาจทำให้มีธัญพืชหรือที่ดินจำนวนมากเป็นอาหารได้ ในขณะที่ยังมีสุขภาพดีอีกด้วย
ในทำนองเดียวกันการลดขยะอาหารกลายเป็นความจำเป็นทางศีลธรรม ทั่วโลก ประมาณหนึ่งในห้าของอาหารที่ปลูกเพื่อมนุษย์จะสูญเปล่า ทุกส่วนเป็นภาระของระบบ
รับจดหมายข่าวรายสัปดาห์ฟรีของเรา
การรักษาความปลอดภัยหมายถึงความหลากหลายของเส้นทางการจัดหาในประเทศและนอกประเทศ ดังนั้นหากมีสิ่งผิดปกติเกิดขึ้น (คิดว่า "โรควัวบ้า" "ไข้หวัดนก" หรือสภาพอากาศที่รุนแรง) มีทางเลือกอื่น นอกจากนี้ยังควรหมายถึงการจัดหาอาหารเพื่อสุขภาพราคาไม่แพง แต่ระบบปัจจุบันของเราไม่สามารถทำได้
สงครามในยูเครนแสดงให้เราเห็นถึงความเลวร้ายของระบบอาหารสำหรับผู้คนและโลกใบนี้ มีการต่อสู้อีกครั้งเพื่อต่อสู้กับความกระฉับกระเฉง -- เพื่ออนาคตของระบบอาหาร
| |
ผู้ตั้งกระทู้ KJ (bunnimitpon-at-gmail-dot-com) :: วันที่ลงประกาศ 2022-07-14 14:33:23 |
| Visitors : 141358 |
 |