องค์การอนามัยโลกระบุว่ามะเร็งยังคงเป็นสาเหตุการตายอันดับสองของโลก โดย 70% ของผู้เสียชีวิตเกิดขึ้นในประเทศที่มีรายได้ต่ำและปานกลาง หน่วยงานด้านสุขภาพทั่วโลกยังระบุด้วยว่ามะเร็งสามารถป้องกันได้ 30-50% เนื่องจากการเสียชีวิตจากโรคมะเร็งประมาณหนึ่งในสามเกิดขึ้นจากความเสี่ยงด้านพฤติกรรมและโภชนาการที่สำคัญ 5 ประการ ได้แก่ ดัชนีมวลกายสูง การบริโภคผักและผลไม้ต่ำ การขาดร่างกาย กิจกรรม การใช้ยาสูบ และการใช้แอลกอฮอล์

การศึกษาที่ดำเนินการโดยนักวิจัยจากโรงเรียนวิทยาศาสตร์และนโยบายโภชนาการฟรีดแมนของทัฟท์และตีพิมพ์ในวารสารทางการแพทย์ของ JNCI Cancer Spectrum พบว่าในปี 2558 ผู้ป่วยมะเร็งรายใหม่กว่า 80,000 รายในสหรัฐอเมริกามีความเกี่ยวข้องกับการบริโภคธัญพืชไม่ขัดสีในปริมาณต่ำ การรับประทานผลิตภัณฑ์นมต่ำ การบริโภคเนื้อสัตว์แปรรูปและเนื้อแดงในปริมาณมาก การรับประทานผักและผลไม้ในปริมาณน้อย และเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง

เล่น Lucabet เว็บตรงโอนไว ถอนไว ไม่มีล็อคยูส

ต่อไปนี้คือตัวอย่างอาหารที่ดีที่สุดบางประเภทที่ช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็ง จากการศึกษาหลายชิ้น:

แอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลประกอบด้วยโพลีฟีนอล: สารประกอบจากพืชที่อาจป้องกันการอักเสบ โรคหลอดเลือดหัวใจ และการติดเชื้อ การวิจัยชี้ให้เห็นว่าโพลีฟีนอลมีคุณสมบัติต้านมะเร็งและต่อต้านเนื้องอก การศึกษาในปี 2018 ในวารสาร Food and Drug Analysis ชี้ว่า apple phloretin “ยับยั้งการย้ายเซลล์มะเร็งเต้านมและการเพิ่มจำนวน”

เบอร์รี่

ผลเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามิน เกลือแร่ และเส้นใยอาหาร นอกเหนือจากการมีสารต้านอนุมูลอิสระ การศึกษาหนึ่งชี้ให้เห็นว่าแอนโธไซยานินซึ่งเป็นสารประกอบในแบล็กเบอร์รี่ช่วยลด biomarkers สำหรับมะเร็งลำไส้ใหญ่ การศึกษาอื่นแสดงให้เห็นว่าฤทธิ์ต้านการอักเสบของบลูเบอร์รี่สามารถป้องกันการเติบโตของเนื้องอกมะเร็งเต้านมในหนูทดลองได้

ผักตระกูลกะหล่ำผักตระกูลกะหล่ำ เช่น บร็อคโคลี่ กะหล่ำดอก และคะน้า มีสารซัลโฟราเฟน ซึ่งเป็นสารประกอบจากพืชที่มีคุณสมบัติต้านมะเร็ง ซึ่งจากการศึกษาชิ้นหนึ่งสามารถยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็งได้อย่างมีนัยสำคัญและกระตุ้นการตายของเซลล์ในเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่

การวิจัยยังชี้ให้เห็นว่าซัลโฟราเฟนร่วมกับเจนิสไตน์ซึ่งเป็นสารประกอบในถั่วเหลืองสามารถยับยั้งการพัฒนาและขนาดของเนื้องอกมะเร็งเต้านมได้อย่างมีนัยสำคัญ Sulforaphane ยังยับยั้ง histone deacetylase ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่เชื่อมโยงกับการพัฒนาของมะเร็ง

แครอท

เบต้าแคโรทีน ซึ่งทำให้แครอทมีสีส้มชัดเจน มีการเชื่อมโยงที่ช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านม กระเพาะอาหาร และต่อมลูกหมาก ตามการศึกษาหลายชิ้น

น้ำมันปลา

การศึกษาที่ดำเนินการโดยนักวิทยาศาสตร์ที่มหาวิทยาลัย Guelph ในออนแทรีโอ ประเทศแคนาดา ชี้ให้เห็นว่ากรดไขมันโอเมก้า 3 พบว่าน้ำมันปลาอาจมีประสิทธิภาพในการยับยั้งการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็งเต้านมที่ลุกลามได้ประมาณแปดเท่ามากกว่าที่มาจากพืช

การศึกษาอื่นพบว่าการบริโภคน้ำมันปลาช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมากได้อย่างมีนัยสำคัญ ในขณะที่อีกการศึกษาหนึ่งแนะนำว่าผู้ที่บริโภคผลิตภัณฑ์เสริมอาหารน้ำมันปลาอย่างน้อย 4 ครั้งต่อสัปดาห์ มีโอกาสเป็นมะเร็งลำไส้น้อยกว่าคนที่ไม่กิน 63%

วอลนัท

วอลนัทมีสารที่เรียกว่า pedunculagin ซึ่งร่างกายเผาผลาญเป็น urolithins: สารประกอบที่จับกับตัวรับฮอร์โมนเอสโตรเจนและอาจมีบทบาทในการป้องกันโรคมะเร็งเต้านม