นมอัลมอนด์ได้รับแรงฉุดอย่างมากในช่วงที่ผ่านมาเนื่องจากมีต้นกำเนิดจากพืช ทำให้เป็นทางเลือกสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติ อย่างไรก็ตาม แหล่งที่มาของความนิยมก็อยู่ที่เนื้อสัมผัสและรสชาติที่เข้มข้นเช่นกัน

นมอัลมอนด์มีลักษณะคล้ายครีมมี่ของนม จึงอยู่ในตำแหน่งชั้นบนสุดในอาหารที่เน้นพืชเป็นหลัก อย่างไรก็ตาม นมอัลมอนด์ซึ่งแตกต่างจากนมทั่วไป โดยทั่วไปจะถูกแปรรูป บรรจุหีบห่อ แล้วขายให้กับผู้บริโภคซึ่งทำให้เกิดข้อสงสัยเกี่ยวกับประสิทธิภาพทางโภชนาการของนมอัลมอนด์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงโปรตีน

ตามการวิเคราะห์ทางโภชนาการของนมอัลมอนด์ จำนวนแคลอรีต่ำมาก ทำให้เป็นเครื่องดื่มที่สมบูรณ์แบบในด้านโภชนาการจากพืช แม้ว่านมอัลมอนด์จะอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ ในฐานะแหล่งโปรตีน แต่นมอัลมอนด์ก็ยังล้าหลังกว่าแหล่งโปรตีนอื่นๆ ที่ได้รับความนิยมมากกว่า

ความเข้าใจผิดนี้เพิ่งถูกจับโดยนักโภชนาการ Bhuvan Rastogi ซึ่งในโพสต์ Instagram ได้ยกเลิกการอ้างว่านมอัลมอนด์อุดมไปด้วยโปรตีน "อัลมอนด์มีความหนาแน่นของโปรตีนสูงกว่าข้าวสาลี แต่เพื่อให้ได้โปรตีน 3.5 กรัม คุณต้องกินอัลมอนด์ประมาณ 13-16 เม็ด" ราสโตกิเขียน เขากล่าวเพิ่มเติมว่า คนๆ หนึ่งได้รับโปรตีนเพียง 1-2 กรัมในนมอัลมอนด์ 200 มล. ในขณะที่โรตีข้าวสาลี 30 กรัมให้โปรตีน 3.3.5 กรัม

สนุกกับ Lucabet โปรโมชั่นสุดปัง ถอนสูงสุด 3,000,000

Rastogi ยังเปรียบเทียบตัวเลือกนมจากพืชอื่น ๆ รวมถึงนมข้าวโอ๊ต นมข้าวโอ๊ตก็มีโปรตีนเกือบเท่านมอัลมอนด์ (1-2 กรัมต่อ 200 มล.) ตามความเห็นของนักโภชนาการ ตัวเลือกที่ดีที่สุดที่คนกินเจสามารถเลือกได้ในแง่ของนมคือนมถั่วเหลือง Rastogi เขียนว่า “ถั่วเหลืองโดยอาศัยการเป็นพืชตระกูลถั่วนั้นดีกว่ามาก โดยนมถั่วเหลืองส่วนใหญ่ให้โปรตีนประมาณ 3 กรัมต่อ 100 มล.” นมถั่วเหลืองสามารถให้โปรตีน 5-6 กรัมต่อ 200 มล. แก่ผู้บริโภคได้อย่างง่ายดาย

ในท้ายที่สุด Rastogi แนะนำให้ผู้ทานมังสวิรัติทุกคนบริโภคถั่วโดยตรง แทนที่จะไปกินนม อย่างไรก็ตาม ในกรณีที่เกิดสถานการณ์ขึ้นกับ "หัวใจต้องการสิ่งที่ต้องการ" ให้หานมจากแหล่งในท้องถิ่นที่งดการเติมสารเติมแต่งและน้ำตาล