เมื่อพูดถึงเมนูอาหารสัญชาติญี่ปุ่น ทุกคนจะต้องร้องอ่อ! ยาวๆ นั่นก็คือ ซูชิ ซาชิมิ ซูชิเป็นอาหารสัญชาติญี่ปุ่นที่คนไทยนิยมกินมากที่สุดซึ่งมีรสชาติและหน้าตาเป็นเอกลักษณ์อยู่แล้ว  ซูชินอกจากจะมีรสชาติถูกปากคนไทยแล้ว ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย เอาใจคนรักสุขภาพไปอีก ฟังดูแล้วเหมือนจะไม่เชื่อใช่ไหมล่ะว่า คำเล็กๆที่มีแต่ข้าวกับหน้าต่างๆมากมายให้เลือกจะมีประโยชน์ยังไงน้า... จริงจ๊ะ ซูชิ มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ก็ด้วยส่วนผสมหลักของซูชิไม่ว่าจะเป็นปลาดิบ ปลาไหล หรือปลาชนิดอื่นๆ สาหร่าย ขิงดอง และที่ขาดไม่ได้เลย วาซาบิ ซึ่งในตัวส่วนผสมพวกนี้ต่างก็ประกอบด้วยสารอาหารสำคัญมากมายที่ช่วยเสริมสร้างการทำงานของระบบต่าง ๆ ภายในร่างกาย เริ่มจาก ซูชิ ข้าวปั้น เมนูสุขภาพยอดนิยม ซูชิ เป็นเมนูอาหารที่ทำโดยนำข้าวมาผสมกับน้ำส้มสายชู จากนั้นนำไปปั้นเป็นก้อนแล้วใส่หน้าเนื้อสัตว์ เนื้อปลาดิบ หรือผัก บางครั้งอาจห่อด้วยสาหร่าย มักจะกินคู่กับซอสถั่วเหลือง วาซาบิ และขิงดอง ส่วนประกอบหลัก ของซูชิที่มีปะโยชน์ ได้แก่ ปลา ปลาเป็นแหล่งโปรตีน ไอโอดีน รวมถึงวิตามินและเกลือแร่หลายชนิด โดยเฉพาะปลาแซลมอนและปลาแมคเคอเรล ซึ่งเป็นปลาจำพวกที่มีกรดไขมันจำเป็นและวิตามินดีสูง มีวิตามินดีเป็นสารที่จำเป็นต่อร่างกายสามารถรับได้จากอาหารหรือแสงแดด มีหน้าที่สำคัญในการช่วยดูดซึมแคลเซียม รวมทั้งช่วยรักษาสมดุลของแคลเซียมและฟอสฟอรัส และปลาเหล่านี้ยังมีโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นกรดไขมันที่มีส่วนช่วยให้ระบบต่าง ๆ ของร่างกายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยมีงานวิจัยที่พบว่า โอเมก้า 3 อาจช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมองได้ด้วย