ทำความเข้าใจคำแนะนำเกี่ยวกับปลาในท้องถิ่น หากคุณกินปลาจากน่านน้ำในท้องถิ่น ให้ใส่ใจกับคำแนะนำเกี่ยวกับปลาในท้องถิ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเป็นกังวลเรื่องมลพิษทางน้ำ หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับความปลอดภัยของปลาที่คุณกินไปแล้ว อย่ากินปลาอื่นในสัปดาห์นั้น อาหารที่ควรเลี่ยง ปรุงอาหารทะเลอย่างถูกต้อง ปรุงปลาที่อุณหภูมิภายใน 145 F (63 C) ปลาจะเสร็จสิ้นเมื่อแยกออกเป็นเกล็ดและปรากฏเป็นสีขาวขุ่นตลอด ปรุงกุ้ง ล็อบสเตอร์ และหอยเชลล์จนเป็นสีขาวเหมือนน้ำนม ปรุงหอย หอยแมลงภู่ และหอยนางรมจนกระดองเปิด ทิ้งสิ่งที่ไม่เปิด