ค.ศ. 1000 เราอยู่บนหุบเขาภูเขาไฟ ลึกลงไปในดินแดนแอซเท็กในอเมริกาใต้มีพายุโหมกระหน่ำ ทันใดนั้น เมื่อฉีกเมฆหนาทึบ สายฟ้าก็รูดลงมาและตกลงบนต้นหางจระเข้ต้นหนึ่ง ควันจางลงหลังจากไม่กี่นาที ทีละคน ชาวแอซเท็กที่ได้เห็นเหตุการณ์ก้าวไปข้างหน้าเพื่อลิ้มรสน้ำหวานที่ไหลออกมาจากหัวใจของต้นไม้ที่ได้รับบาดเจ็บ อืม… นี่อาจเป็นของขวัญจากเบื้องบน

ต้นอากาเว่มอบทุกสิ่งที่มีเพื่อหล่อเลี้ยงเรา: เนื้อของมันถูกกิน เส้นใยของมันถูกทอเป็นผ้าและพรม ใบไม้ไปบนหลังคาบ้าน และหนามของมันเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าของเข็มเย็บผ้าแต่ส่วนที่น่าสนใจของ Agave คือสิ่งที่ทำให้ชาวแอซเท็กและพวกเราสนใจมากที่สุด

เมื่อผู้พิชิตสเปนบุกเม็กซิโก พวกเขาพบว่าโรงเตี๊ยม (ร้านเหล้าที่ขาย pulque) อาละวาดในทุกส่วนของประเทศ

พวกเขาชอบรสชาติ แต่คน ๆ หนึ่งสามารถให้ความบันเทิงกับเบียร์ที่อ่อนแอนี้ได้นานแค่ไหน? ทหารสเปนตัดสินใจกลั่นเครื่องดื่มนี้ลงใน

สิ่งที่มีศักยภาพมากขึ้น   เตกีล่าเกิด (Mescal ด้วย)!

ฉันบอกคุณหรือเปล่าว่าผู้พิชิตกำลังบุกเม็กซิโกในช่วงเวลานั้น? โอ้ใช่. อืม… มันเป็นทางเดินสำหรับทหารที่พาเม็กซิโกไปจนกระทั่งพวกเขาได้พบกับเมืองฮาลิสโก เมืองหน้าแปซิฟิกของประเทศ ตอนนี้ฟันชาวสเปนได้พบกับแกนแข็งของประเทศ พวกเขาพบการต่อต้านอย่างรุนแรงจากผู้คนในฮาลิสโก ผู้ซึ่งภาคภูมิใจในมรดกของชาวแอซเท็กซึ่งพวกเขาถูกคุมขังไว้ที่อ่าวอีก 20 ปีข้างหน้า

ชวนเพื่อนรับรายได้ Lucabet ชวนมากยิ่งได้มาก

ฮาลิสโกมีชื่อเสียงของประเทศโจรแล้ว บ้านเกิดของการกบฏและการจลาจล ซึ่งเป็นหัวใจของประเทศที่เอาชนะการกดขี่ทุกประเภท ความภาคภูมิใจของบรรพบุรุษชาวแอซเท็กของพวกเขา คนในท้องถิ่นค่อยๆ ผลักดันสถานที่ของพวกเขาให้กลายเป็นพรมแดนสำคัญของการปฏิวัติเม็กซิกัน

อะไรจะเป็นจิตวิญญาณที่อยู่เบื้องหลังสถานที่ที่แข็งแกร่งเช่นฮาลิสโก? บางทีสิ่งที่ระบาย

ด้วยความช่วยเหลือของผู้ตั้งถิ่นฐานชาวสเปน ฮาลิสโกได้เริ่มกลั่น pulque ที่อ่อนแอลงใน Tequila ที่มีศักยภาพ (อันที่จริงแล้ว Mescal ซึ่งฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้ในเร็วๆ นี้) เตกีลาเป็นเมืองในฮาลิสโกที่คุณสามารถมองเห็นหางจระเข้สีน้ำเงินได้มากมาย

เมื่อการปฏิวัติสิ้นสุดลงในที่สุด และชาวเม็กซิกันก็หลุดแอกจากต่างประเทศ พวกเขาก็มองลงมาที่กระบอกปืนเพื่อหาอัตลักษณ์ อะไรทำให้ชาวเม็กซิกันเป็นชาวเม็กซิกัน? อะไรทำให้พวกเขาเป็นประเทศ พวกเขาสับสน มีความไม่สงบเกิดขึ้น

ในที่สุดก็เป็นอุตสาหกรรมภาพยนตร์เม็กซิกันที่ยืนขึ้นและตอบคำถามยากนั้น

ภาพยนตร์ที่สำรวจประวัติศาสตร์ความรุนแรงของประเทศและยกย่องผู้นำการปฏิวัติของประเทศ สะดุดกับการค้นพบที่น่าสนใจ พวกเขาพบว่าเป็นเตกีลาที่รวมตัวกันและหล่อลื่นการปฏิวัติตลอดหลายปีที่ผ่านมา

ในฐานะที่เป็น "เครื่องดื่มจากร่องลึก" คนทั้งประเทศกำลังจิบน้ำกลั่นของต้นหางจระเข้

เครื่องกลั่นสามารถสัมผัสศักยภาพของการค้นพบนี้ได้อย่างรวดเร็ว พวกเขาเริ่มแสดงชื่อและร่างของผู้นำการปฏิวัติและโจรบนขวดที่พวกเขาทำอย่างเด่นชัด

เตกีล่าเป็นวิญญาณประจำชาติของเม็กซิโก

ในการรับรู้ถึงคุณูปการต่อวัฒนธรรมและชีวิตของชาวเม็กซิกัน การผลิตเตกีลาจึงถูกคั่นอย่างเข้มงวดภายในเม็กซิโก ฮาลิสโกมาจากที่ที่เตกีลาทั้งหมดมาจากไหน ผู้คนมักสับสนกับ Mescal (Tequila คือ Mescal ว่าคอนญักคืออะไรสำหรับบรั่นดี

นั่นคือขวดเตกีล่าในมือคุณหรือเปล่า?

ดูว่าขวดในมือของคุณแสดง "เตกีลาหางจระเข้สีน้ำเงิน 100%" หรือไม่ ถ้าไม่ คุณมีมิกซ์โต้กับคุณ ไม่ใช่เตกีลาบริสุทธิ์ กฎหมายกำหนดว่าแม้แต่เครื่องดื่มหางจระเข้สีฟ้า 60% ก็สามารถเรียกตัวเองว่าเตกีลาได้ ส่วนที่เหลืออาจเป็นกากน้ำตาลธรรมดา (ผู้ชื่นชอบมักแสวงหาความบริสุทธิ์ เพื่อเข้าถึงหัวใจของดอกโคมสีน้ำเงินที่ปราศจากสิ่งเจือปน)

มีการจำแนกสี่ประเภท: สไตล์ Blanco ดั้งเดิมมีความชัดเจนและไม่มีการใช้บรรจุขวดโดยตรงหลังจากการกลั่น สีทองเป็นมิกซ์โตอย่างสม่ำเสมอ โดยสีมาจากคาราเมลหรือบ่มในถัง Reposado (พักผ่อน) หมายถึงเครื่องดื่มนั่งอยู่ในถังไม้เป็นเวลา 3-12 เดือน Anejo มีอายุสี่ปีในถังเบอร์เบินของรัฐเคนตักกี้

เครื่องดื่มจะสูญเสียลักษณะถ้าเก็บไว้เกินสี่ปี หมายเหตุนี้ หากมีคนมอบขวดเตกีลาให้คุณ โปรดอย่าเก็บไว้นานกว่าหนึ่งเดือนหลังจากที่ผนึกแตก ผลไม้ขึ้นชื่อในเรื่องการสูญเสียคุณลักษณะเมื่อได้ลิ้มรสออกซิเจนแล้ว

ดังนั้นคุณจึงมีเตกีลาหนึ่งช็อตอยู่ในมือ คุณต้องรู้ว่ามันเป็นของคุณภาพสูงหรือไม่ หมุนเครื่องดื่ม หากคุณเห็นเส้นมุกเหมือนฟองอากาศกำลังก่อตัว ให้ยิ้มกว้างๆ ยินดีด้วย! คุณกำลังมีสิ่งที่เหนือกว่าจากฮาลิสโกที่หันหน้าไปทางแปซิฟิก

ตอนนี้ถือแก้วไว้ใต้จมูกของคุณ คุณได้รับคำแนะนำเล็กน้อยของหางจระเข้สีน้ำเงินหรือไม่? อาศัยอยู่ห่างไกลจากที่ราบภูเขาไฟของเม็กซิโกซึ่งมีพืชพันธุ์แปลกปลอมเติบโต เป็นการยากที่ประสาทสัมผัสการดมกลิ่นของอินเดียจะเลือกหางจระเข้จากของเหลวที่ลุกเป็นไฟ แต่ให้มองหากลิ่นอื่นที่ไม่ใช่ของวิญญาณ ตอนนี้เลิกใช้แล้ว อันหรูหราอบอุ่นและอ่อนโยน

คุณต้องการดื่มเตกีลาแบบดั้งเดิมหรือไม่?

นี่คือเครื่องดื่มที่เย็นและเรียบร้อยใส่ในแก้วชอต ตอนนี้ทาหลังฝ่ามือของคุณด้วยการบีบมะนาวและเกลือ โยนเตกีลาในอึกเดียวแล้วเลียในมือของคุณเพื่อฆ่ารสเปรี้ยว

ในเม็กซิโก มักเสิร์ฟเตกีลากับแซงกริตา อย่างหลังเป็นส่วนผสมของน้ำส้ม เกรนาดีน และพริกเล็กน้อย ซึ่งเป็นกระดาษฟอยล์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับการเผาวิญญาณ คุณต้องจิบอย่างอื่นเพื่อเป็นส่วนหนึ่งของลัทธิ

เครื่องดื่มหางจระเข้สีน้ำเงินซึ่งครั้งหนึ่งเคยถูกจำกัดในเม็กซิโก ได้กลายเป็นเครื่องดื่มหลักในวงจรสุรา หากไม่มี คุณจะไม่สามารถปรุงค็อกเทลชื่อดังอย่าง Margarita และ Tequila Sunrise ได้

คุณต้องการที่จะได้รับสิ่งที่ดีที่สุด? ในปี 2549 Tequila Ley 925 ได้นำ Pasion Azteca ที่บ่มมาแล้วหกปีออกมาจำหน่ายในจำนวนจำกัด 33 ขวด จะถูกจัดส่งด้วยตนเองในราคา 22,500 เหรียญ (ประมาณ 12 ล้านรูปีบวกภาษี!

เป็นจิตวิญญาณแห่งการปฏิวัติบรรจุขวดหรือแก่นสารของประเทศที่ถูกกลั่น

คุณอาจเรียกมันว่าสายฟ้าจากสีน้ำเงินหลังจากที่เชื่อกันว่าเครื่องดื่มเกิดเมื่อ 3000 ปีก่อนในหุบเขาภูเขาไฟในสถานที่ที่เรียกว่าฮาลิสโก

(มนู เรมะกันต์ เป็นนักเขียนอิสระที่ดูแลบล็อกวิดีโอด้วย — A Cup of Kavitha — แนะนำกวีโลกให้ชาวมาลายาลีรู้จัก มุมมองที่แสดงในที่นี้เป็นเรื่องส่วนตัว)