องว่างด้านอาหารระหว่างฝรั่งเศสและญี่ปุ่นเพิ่งขยายกว้างขึ้น หลังจากที่ผู้ตรวจสอบมิชลินได้มอบรางวัลร้านอาหารใหม่สองแห่งในเกียวโตและโอซาก้าด้วยรางวัลดาวมิชลินสามดวง

ในคู่มือมิชลินไกด์ฉบับปี 2018 ร้านอาหารเกียวโต IIDA และฮาจิเมะของโอซาก้าปลดล็อกจำนวนดาวสูงสุดที่เป็นไปได้ โดยปัดเศษร้านอาหารระดับสามดาวของพื้นที่นี้นับเป็น 12

ที่ฮาจิเมะ เชฟฮาจิเมะ โยเนดะ ยกย่องโลก ธรรมชาติ และพื้นที่ด้วยเมนูสร้างสรรค์ที่ได้รับอิทธิพลจากฝรั่งเศส จานซิกเนเจอร์ของเขา "ชิกิว" (แผ่นดินโลก) ทำจากผักและสมุนไพรกว่า 110 ชนิด จัดวางอย่างมีศิลปะบนจานเพื่อให้นึกถึงแผ่นดินและท้องทะเล

จานนี้ยังมีหอยเชลล์ย่างราดด้วยโฟมหญ้าฝรั่น ฟัวกราส์เทอรีนกับมะม่วง daikon และเฮเซลนัท

ที่ IIDA เมนูภาษาญี่ปุ่นจะเปลี่ยนทุกเดือน

ไมเคิล เอลลิส ผู้อำนวยการระดับนานาชาติของมิชลินกล่าวว่า "เมืองเกียวโตอันเก่าแก่และสง่างามและเมืองแห่งอาหารที่มีชีวิตชีวาอย่างโอซาก้ามีเสน่ห์ที่แตกต่างกัน แต่ทั้งสองก็ดึงดูดนักท่องเที่ยวต่างชาติได้เป็นจำนวนมาก"

"ฉันรู้ว่าเมืองเหล่านี้อยู่ใกล้หัวใจชาวญี่ปุ่นเช่นกัน ฉันยินดีที่จะแบ่งปันกับลูกค้าของเราเกี่ยวกับการค้นพบที่ผู้ตรวจสอบของเราได้ทำขึ้น"

ญี่ปุ่นมีร้านอาหารที่ได้รับสามดาวมิชลินมากที่สุดในโลก

ผู้ตรวจสอบยังได้รับรางวัลร้านอาหารใหม่ 2 แห่งที่มีดาวสองดวงและร้านอาหาร 25 แห่งที่มีดาวดวงแรก

Michelin Guide Kyoto และ Osaka 2018 วางจำหน่ายในวันที่ 10 พฤศจิกายน

เว็บเดียวจบ Lucabet เลือกเล่นได้ มีหลากหลายเกมให้เลือกเล่น