ผลไม้อุดมไปด้วยไฟเบอร์และเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่ดีเยี่ยม นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งพลังงานของสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด รวมทั้งฟลาโวนอยด์ซึ่งส่งเสริมสุขภาพที่ดี อาหารที่อุดมด้วยคุณประโยชน์จากผักและผลไม้สามารถช่วยลดโอกาสการเป็นโรคหัวใจ มะเร็ง การอักเสบ และเบาหวาน ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวและผลเบอร์รี่สามารถพิสูจน์ได้ว่ามีประสิทธิภาพมากในการป้องกันโรค

คุณต้องเคยได้ยินวลีที่ว่า “กินแอปเปิ้ลวันละผลช่วยห่างไกลหมอ” การศึกษาระบุว่าแอปเปิ้ล กล้วย ผลไม้รสเปรี้ยว และผลเบอร์รี่ ไม่เพียงแต่ช่วยให้คุณมีสุขภาพแข็งแรง แต่ยังทำให้คุณมีความสุขอีกด้วย อาหารและอารมณ์เป็นสิ่งที่เชื่อมโยงความสัมพันธุ์ไม่ได้ ดังนั้น เพื่อหล่อเลี้ยงสมอง ฝึกทักษะการรับรู้ เสริมสร้างความจำ และควบคุมความผิดปกติของสมอง เช่น สมองเสื่อม พาร์กินสัน อัลไซเมอร์ และสมาธิสั้น โภชนาการที่เหมาะสมจึงเป็นสิ่งจำเป็น ดังนั้น อาหารที่มีสารอาหาร เช่น เคอร์คูมิน สังกะสี ซีลีเนียม และกรดไขมันโอเมก้า 3 จึงมีคุณค่าสูงความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคผลไม้กับสุขภาพจิต

จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน British Journal of Nutrition คนที่รักษาสุขภาพด้วยอาหารผลไม้มีทัศนคติเชิงบวกต่อชีวิตมากขึ้น มองโลกในแง่ดี และมีแนวโน้มที่จะวิตกกังวล เศร้า และเครียดน้อยลงเมื่อเทียบกับคนที่ทิ้งผลไม้ไปเลย

นักวิจัยยังค้นพบว่าผู้ที่บริโภคอาหารที่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการเป็นประจำ เช่น มันฝรั่งทอดและคุกกี้ มีแนวโน้มที่จะประสบกับปรากฏการณ์ที่เรียกว่า "จิตตกทุกวัน" ปรากฏการณ์นี้อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ทำให้ผลผลิตต่ำและหลงลืม กระทบต่อความเป็นมืออาชีพและ เรื่องส่วนตัว นอกจากนี้ บุคคลเหล่านี้ยังมีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นโรคซึมเศร้า โรคตื่นตระหนก และความเครียด

มาเป็นครอบครัวเดียวกับ เว็บตรง ดูแลอย่างครอบครัว

Dr. Marie-Pierre St-Onge ซึ่งเป็นรองศาสตราจารย์ด้านโภชนาการเวชศาสตร์ที่ Columbia University Irving Medical Center กล่าวว่าผักและผลไม้สามารถช่วยในการผลิตเซโรโทนินที่คงที่ ซึ่งส่งผลต่ออารมณ์ทางอ้อม “พวกมันสามารถเปลี่ยนไมโครไบโอมในลำไส้ให้เอื้อต่อแบคทีเรียที่ช่วยปรับปรุงการสื่อสารของลำไส้กับสมองและการทำงานของสมอง ลำไส้เป็นแหล่งสำคัญของเซโรโทนิน ดังนั้นอาหารที่ส่งเสริมไมโครไบโอมที่ดีต่อสุขภาพจะทำให้อารมณ์ดีขึ้น” แพทย์อธิบายในการศึกษาพิเศษอื่นที่จัดทำโดย Dr. Marie-Pierre St-Onge แพทย์ค้นพบว่าการรับประทานผักและผลไม้ในปริมาณที่พอเหมาะยังสัมพันธ์กับการนอนหลับที่ดีขึ้นของผู้หญิงอีกด้วย จากการสังเกตของเธอ ตารางการนอนหลับที่ดีขึ้นช่วยลดความทุกข์ทางจิตใจ ซึ่งพิสูจน์เพิ่มเติมว่าทำไมผักและผลไม้ส่งเสริมสุขภาพจิตที่ดีขึ้นและดีขึ้น