ไข่มักถูกขนานนามว่าเป็นซุปเปอร์ฟู้ด เนื่องจากมีสารอาหารมากมาย เช่น วิตามินดี วิตามินอี ธาตุเหล็ก และโดยเฉพาะอย่างยิ่งโปรตีน สารอาหารเหล่านี้ไม่เพียงแต่ช่วยให้คุณมีพลังงานเพียงพอในการทำงานในแต่ละวัน แต่ยังช่วยให้ร่างกายทำงานได้อย่างเหมาะสมอีกด้วย

ตัวอย่างเช่น วิตามินบี 2 หรือไรโบฟลาวินที่พบในไข่มีความจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของเซลล์ การมองเห็นที่แข็งแรง และการทำงานของระบบประสาทที่ดี ในขณะที่วิตามินเอสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันและปรับปรุงสุขภาพการเจริญพันธุ์

แต่ในช่วงหลังๆ นี้ มีการสังเกตแนวโน้มที่ผู้คนมักจะทิ้งไข่แดงในขณะที่บริโภคไข่โดยเชื่อว่ามีคอเลสเตอรอลสูงและไม่เหมาะที่จะคงไว้ซึ่งรูปร่างที่เพรียวบาง ในทางกลับกัน ไข่ขาวกลายเป็นตัวเลือกอาหารที่ดีที่สุดเนื่องจากมีไขมันต่ำและมีโปรตีนสูง

สนุกกับ Spinix โปรโมชั่นสุดปัง ถอนสูงสุด 3,000,000

ตอนนี้ ในขณะที่ไข่ขาวได้รับผลประโยชน์ทั้งหมดที่ไข่ทั้งฟองมอบให้ เรามาเรียนรู้ว่าไข่แดงมีให้อะไรกับเราบ้าง

ประการแรก ไข่แดงมีความหลากหลายและปริมาณวิตามินมากกว่าไข่ขาว จากวิตามินทั้งหมด 7 ตัวที่มีในไข่ วิตามิน A, K, E และ D จะพบได้ในไข่แดงเท่านั้น ไม่สามารถพบได้ในส่วนสีขาว

ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าระดับคอเลสเตอรอลในเลือดนั้นเพิ่มโดยไขมันอิ่มตัวมากกว่าไข่แดง คอเลสเตอรอลมีความจำเป็นต่อการสร้างฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนซึ่งช่วยเพิ่มพลังงานโดยรวมของร่างกายและสร้างความแข็งแรงและกล้ามเนื้อ

ประการที่สอง เมื่อพูดถึงปริมาณโปรตีน การโยนไข่แดงออกไปก็หมายความว่าคุณกำลังสูญเสียโปรตีนจำนวนมากที่ไข่ทั้งฟองมีให้ ถ้าไข่ขาวมีโปรตีน 3.6 กรัมต่อไข่ แสดงว่าไข่แดงก็มีโปรตีน 2.7 กรัมเช่นกัน

นอกจากนี้ ไข่แดงยังมีแคลเซียม 90% และธาตุเหล็ก 93% ของไข่ทั้งฟอง ในขณะที่ไข่ขาวมีสารอาหารเหล่านี้เพียง 7% เชื่อกันว่าไข่แดงมีประสิทธิภาพในการรักษาสุขภาพดวงตาและรักษาโรคต่างๆ เช่น ต้อกระจก และจุดภาพชัดที่เกี่ยวข้องกับอายุ