คู่มือมิชลินไกด์อิตาลีเปิดเผยการเลือกปี 2018 ในวันพฤหัสบดี คู่มือฉบับปรับปรุงนี้เพิ่มร้านอาหารระดับ 3 ดาวแห่งที่ 9 ที่ชื่อ St. Hubertus ซึ่งบริหารงานโดยเชฟชาวอิตาลี Norbert Niederkofler และตั้งอยู่ใน San Cassiano ในเทือกเขา Dolomite

St. Hubertus เป็นสมาชิกเครือข่าย Relais & Châteaux เป็นร้านอาหารแห่งเดียวที่ได้รับการคัดเลือกในปีนี้ที่ได้รับรางวัล 3 ดาวโดยผู้ตรวจสอบ Red Guide เชฟ Norbert Niederkofler ตั้งอยู่ระหว่างหุบเขาและภูเขาของสกีรีสอร์ทที่งดงามที่สุดแห่งหนึ่งของอิตาลี ที่ระดับความสูง 1,500 เมตร โดยใช้แรงบันดาลใจจากผลผลิตของภูมิภาคแถบภูเขามาปรุงอาหารที่ร้านอาหาร St. Hubertus ของเขา

เชฟยึดมั่นในธรรมชาติและคุณภาพด้วยเมนูที่สอดคล้องกับสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ "บทกวีต่อธรรมชาติโดยรอบโดยใช้ผลผลิตอันโอชะของภูมิภาคอัลไพน์ และสำหรับเกษตรกรและผู้ผลิตในท้องถิ่นที่เขาทำงานด้วยทุกวัน อาหารของ Norbert Niederkofler บอกเล่าเรื่องราวนับพัน! การค้นพบอาหารของเขาเป็นประสบการณ์ของมนุษย์ที่ยากจะลืมเลือนซึ่งเต็มไปด้วยอารมณ์ ” ไมเคิล เอลลิส ผู้อำนวยการระหว่างประเทศที่ดูแล Michelin Guides กล่าว

St. Hubertus เพิ่มรายชื่อร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลิน 3 ดวงในอิตาลีถึง 8 แห่ง รวมถึงร้าน Dal Pescatore ของ Nadia Santini ใน Canneto Sull"Oglio, Otseria Francescana ของ Massimo Bottura ในเมือง Modena และ Enoteca Pinchiorri ในเมืองฟลอเรนซ์ ที่บริหารงานโดย Annie Féolde และ Riccardo Monco

นักชิมควรจับตาดูหมู่บ้าน San Cassiano ซึ่งโดดเด่นในคู่มือปี 2018 นี้พร้อมร้านอาหารติดดาวแห่งใหม่แห่งที่สอง La Siriola ซึ่งได้รับรางวัลดาวมิชลินสองดวงในปี 2018 ทำให้หมู่บ้านสกีเล็กๆ แห่งนี้อยู่บนแผนที่ของจุดหมายการกินที่พลาดไม่ได้

ถึงกระนั้น ลอมบาร์ดียังเป็นภูมิภาคที่มีดาวฤกษ์มากที่สุดในชื่อ โดยมีร้านอาหารติดดาวมิชลิน 63 แห่ง ซึ่งรวมถึงร้านใหม่อีก 7 แห่งในปีนี้ ภูมิภาค Campania ตามมาด้วยร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลิน 41 แห่ง

Michelin Guide Italy 2018รวมร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลินทั้งหมด 365 ร้าน

ชวนเพื่อน Lucabet รับรายได้ 0.6 กดรับค่าคอมมิชชั่นได้ทุกวันที่ 1 และ 16 ของเดือน