"กินสายรุ้ง" กลายเป็นวลีที่นิยมในหมู่คนเพื่อให้มีสุขภาพที่ดี พูดง่ายๆ ก็คือ การกินสายรุ้งนั้นเกี่ยวข้องกับการบริโภคผักและผลไม้หลากสีในอาหารประจำวัน

ผลไม้และผักหลากสีประกอบด้วยสารสีหรือสารไฟโตนิวเทรียนท์ ซึ่งเป็นสารประกอบธรรมชาติที่พบในอาหารจากพืช เช่น ผัก ผลไม้ และผลิตภัณฑ์จากธัญพืชไม่ขัดสี

พืชที่มีสีต่างกันเชื่อมโยงกับสารอาหารเฉพาะและประโยชน์ต่อสุขภาพ เพื่อรักษาสุขภาพที่ดี ให้เน้นการรับประทานอาหารจากกลุ่มสีต่างๆ เพื่อเก็บเกี่ยวคุณประโยชน์ทางโภชนาการ

ตาม Healthline นี่คือบทสรุปของผักและผลไม้ที่มีสีสันพร้อมกับสารอาหารจากพืชที่ประกอบด้วย -สีแดง

ผักและผลไม้ เช่น สตรอเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ มะเขือเทศ เชอร์รี่ แอปเปิ้ล หัวบีท หอมแดง พริกแดง และแตงโม อุดมไปด้วยโฟเลต โพแทสเซียม วิตามินเอ (ไลโคปีน) วิตามินซี และวิตามิน K1

อาหารเหล่านี้มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ การรับประทานอาหารเหล่านี้อาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจ และลดความเสียหายของผิวหนังที่เกิดจากแสงแดดสีเหลือง + ส้ม

มะม่วง พีช ส้ม ส้มเขียวหวาน กล้วย แครอท มันเทศ พริกเหลือง สับปะรด ฟักทอง แอปริคอต และข้าวโพด มีไฟเบอร์ โฟเลต โพแทสเซียม วิตามินเอ (เบต้าแคโรทีน) และวิตามินซี

ตามรายงาน รายการอาหารดังกล่าวสนับสนุนสุขภาพตาและลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งบางชนิด

ผักใบเขียว

อาหารอย่างผักโขม อะโวคาโด บร็อคโคลี่ กะหล่ำปลี กะหล่ำดาว กีวี ชาเขียว และสมุนไพรสีเขียว เช่น มิ้นต์ โรสแมรี่ สะระแหน่ โหระพา และโหระพา อุดมไปด้วยไฟเบอร์ โฟเลต แมกนีเซียม โพแทสเซียม วิตามินเอ (เบต้าแคโรทีน) และวิตามิน K1

เต็มไปด้วยคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ ผักเหล่านี้ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

สุดปัง เป็นครอบครัว บาคาร่ามือถือ วันนี้ รับฟรี100

ฟ้า + ม่วง

ผักและผลไม้ เช่น มะเขือม่วง บลูเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ ลูกพลัม ลูกเกด มะเดื่อ และกะหล่ำปลีสีม่วงนั้นเต็มไปด้วยแมงกานีส โพแทสเซียม วิตามินบี 6 วิตามินซี วิตามิน K1 และเส้นใย

ผลไม้และผักสีน้ำเงินและสีม่วงมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ นอกจากประโยชน์ต่อหัวใจแล้ว ยังช่วยลดความเสี่ยงของความผิดปกติทางระบบประสาทและมะเร็งบางชนิดอีกด้วยในการ "กินสายรุ้ง" ให้ใส่ผักและผลไม้สีต่างกันสองถึงสามรายการในแต่ละมื้อและอย่างน้อยหนึ่งรายการในขนมของคุณ มองหาผลิตผลในท้องถิ่นเนื่องจากมีความสดใหม่และสามารถหาได้ง่ายสำหรับคุณ ขณะซื้อผักและผลไม้ ให้ตรวจสอบรถเข็นของคุณ หากรูปแบบสีดูซ้ำซาก ให้ทำการเปลี่ยนแปลง

(ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: ความคิดเห็นที่แสดงในบทความมาจากเว็บไซต์อื่น News18 ไม่รับประกันความถูกต้อง 100% ของข้อเท็จจริงทั้งหมด)