Osteria Francescana ของอิตาลีคว้าตำแหน่งร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกเป็นครั้งที่ 2 เมื่อวันอังคารที่ผ่านมา จากรายชื่อร้านอาหารที่ทรงอิทธิพลซึ่งรวบรวมโดยนิตยสารการค้าของอังกฤษอย่าง Restaurant แซงหน้าร้านอาหารชั้นนำในสเปนและฝรั่งเศส บริหารงานโดยเชฟ Massimo Bottura ร้านอาหารในเมืองโมเดนา ประเทศอิตาลี แซงหน้าผู้ชนะรางวัล Eleven Madison Park ของนิวยอร์กในปีที่แล้ว ในงานประกาศรางวัล 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมของโลก ซึ่งมอบให้แก่เมืองบิลเบา ทางภาคเหนือของสเปน แคว้นบาสก์ ซึ่งขึ้นชื่อด้านความล้ำหน้า อาหารโอ.

Osteria Francescana ได้รับรางวัลนี้เป็นครั้งแรกในปี 2559 El Celler de Can Roca ของสเปนซึ่งได้รับเกียรติสูงสุดในปี 2556 และ 2558 มาเป็นอันดับสองในขณะที่อันดับสามไปที่ Mirazur ทางตอนใต้ของฝรั่งเศส

นิตยสาร เร สเตอรองท์ เปิดตัวรางวัลในปี 2545 และตอนนี้พวกเขากลายเป็นที่ปรารถนาของร้านอาหารอย่างมิชลินสตาร์ แม้ว่าวิธีการที่ใช้ในการเลือกร้านอาหารที่ดีที่สุดจะต้องเผชิญกับการวิพากษ์วิจารณ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากเชฟชาวฝรั่งเศสหลายคนที่กล่าวว่าไม่ชัดเจน

ไม่มีเกณฑ์ในการจัดร้านอาหารในรายการ ซึ่งอิงจากการสำรวจความคิดเห็นของเชฟ เจ้าของร้านอาหาร นักวิจารณ์อาหาร และบุคคลภายในอุตสาหกรรมอื่นๆ กว่า 1,000 คนโดยไม่เปิดเผยตัวตนจากทั่วโลก สมาชิกแต่ละคนจะได้รับ 10 โหวต และอย่างน้อย 4 โหวตจะต้องไปร้านอาหารนอกภูมิภาคของตน

ผู้ชนะอยู่ในสเปนถึงเจ็ดครั้ง มากที่สุดในบรรดาประเทศ นอกจากชัยชนะสองครั้งของ El Celler de Can Roca แล้ว El Bulli ของเชฟชาวสเปนผู้บุกเบิกอย่าง Ferran Adria ซึ่งเขาปิดตัวลงในปี 2011 ยังคว้ารางวัลนี้ไปครองถึง 5 ครั้ง

เล่นเสีย Lucabet คืนยอดเสีย 10%

ปีนี้เป็นปีแรกที่จัดพิธีขึ้นในประเทศสเปน งานนี้เคยจัดขึ้นที่ลอนดอน นิวยอร์ก และเมลเบิร์นมาก่อน ร้านอาหาร 5 อันดับแรก ได้แก่

1. Osteria Francescana (โมเดนา, อิตาลี) *ได้รับเลือกให้เป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดในยุโรป*

2. El Celler de Can Roca (คิโรน่า, สเปน)

3. มิราซูร์ (มงตง ฝรั่งเศส)

4. Eleven Madison Park (นิวยอร์กซิตี้) *ยังได้รับเลือกให้เป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดในอเมริกาเหนือ*

5. Gaggan (กรุงเทพฯ) *ได้รับเลือกให้เป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย*