เฮอร์ลินดา เมนโดซาดีใจที่ได้นำอาหารกลับบ้านซึ่งคนอื่นจะทิ้งไป เฮอร์ลินดา เมนโดซามองอย่างตื่นเต้นกับผลผลิตสดใหม่ที่กระจายอยู่ตรงหน้าเธอ “ฉันชอบมันทั้งหมด ทั้งหมด องุ่น หัวหอม” เมนโดซาพูดด้วยน้ำเสียงที่นุ่มนวลของคุณยายขณะที่เธอและลอร่าลูกสาวของเธอกำลังซื้อรถเข็นเพื่อรอเติมให้เต็ม “คุณต้องขอบคุณสำหรับทุกสิ่งที่คุณได้รับ”

ผู้หญิงเหล่านี้อยู่ในโกดังแห่งหนึ่งในย่านยากจนของลอสแองเจลิส หนึ่งในหลาย ๆ แห่งที่องค์กรพัฒนาเอกชนชื่อ Food Forward กำลังทำงานเพื่อกอบกู้ภูเขาอาหารที่ชาวอเมริกันทิ้งทุกปีและมอบให้คนขัดสน ในวันพิเศษนี้ องค์กรพัฒนาเอกชนและศูนย์ชุมชนได้แจกจ่ายผักและผลไม้จำนวน 15,000 ปอนด์ (6,800 กิโลกรัม) ที่ผู้ค้าส่งอาจทิ้งไป ไม่มีอะไรผิดปกติกับอาหารทั้งหมดนั้น มันถึงวาระเพียงเพราะมีการส่งมอบที่สดใหม่มากขึ้นและต้องทำห้องหรือเพราะผลผลิตมีรอยฟกช้ำเล็กน้อยหรือมีข้อบกพร่องเล็กน้อยอื่น ๆ

ทุกสัปดาห์ Food Forward จะรวบรวมผลผลิตส่วนเกินจำนวน 353,000 ปอนด์จากไม้ผลของผู้คน ตลาดของเกษตรกร และตลาดขายส่งผลผลิตของ LA จากนั้นบริจาคอาหารให้กับองค์กรหลายร้อยแห่งที่ช่วยเหลือผู้ยากไร้ทั่วแคลิฟอร์เนียตอนใต้ “ด้วยโครงการเช่นนี้ ซึ่งผู้คนสามารถเข้าใจความเชื่อมโยงของเศษอาหารและความหิวโหยได้อย่างแท้จริง คุณจะเริ่มเห็นการเปลี่ยนแปลงบางอย่าง” ริก นาห์เมียส ผู้ก่อตั้งองค์กรพัฒนาเอกชนกล่าว

เอกสารแจกพิเศษนี้จัดขึ้นในโกดังแห่งหนึ่งใน Watts ซึ่งเป็นหนึ่งในย่านที่ยากจนและยากไร้ที่สุดในลอสแองเจลิส ซึ่งผู้อยู่อาศัยส่วนใหญ่เป็นชาวผิวสีหรือชาวละติน “พวกเขาสามารถมีได้ตั้งแต่สองถุงขึ้นไป และเต็มไปหมด และไม่มีข้อจำกัดใดๆ” ชีลา โธมัส ผู้ซึ่งทำงานให้กับศูนย์ชุมชนที่เป็นพันธมิตรกับ Food Forward ที่โกดังแห่งนี้กล่าว ศูนย์นี้ยังช่วยให้ผู้คนหางานทำและให้ความช่วยเหลือเยาวชนที่สมัครเข้าเรียนในวิทยาลัย มันยังช่วยให้พวกเขาจ่ายค่าเล่าเรียนอีกด้วย

ขณะที่พวกเขารอเข้าแถว เฮอร์ลินดาและลอร่าก็คุยกันและเล่นตลกกับชาวละตินคนอื่นๆ ทั้งหมดบอกว่าประมาณ 500 คนคาดว่าจะมาโดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันนี้และนำผลไม้สดกลับบ้าน การแพร่กระจายที่ศูนย์ดูเหมือนกับตลาดอื่น ๆ ด้วยทุกอย่างที่จัดไว้อย่างเรียบร้อย เมื่อถึงเวลาที่ลูกค้าต้องเลือก ความต้องการก็จะชัดเจนขึ้น พวกเขาใช้มือทั้งสองอย่างประหม่าขณะพยายามยัดของลงในกระเป๋าให้มากที่สุด ราวกับว่าพวกเขาเข้าร่วมการแข่งขันรายการทีวีแข่งกับเวลา

"นี่เป็นสิ่งที่ดีสำหรับหัวใจ" Herlinda กล่าวพร้อมกับแตงกวาอยู่ในมือ ต่อมาเธอถือหูข้าวโพด "คุณรู้หรือไม่ว่าฉันทำอะไรกับสิ่งนี้ Atol" เธอกล่าว หมายถึงเครื่องดื่มร้อนที่ทำจากแป้งข้าวโพด “อาหารนี้อร่อยมาก ฉันไม่เข้าใจว่าทำไมพวกเขาถึงทิ้งมันไป” Paula Ramirez หญิงวัย 61 ปีชาวซัลวาดอร์กล่าว เธอประหยัดเงินเป็นจำนวนมากเพื่อการกุศลนี้ และเธอต้องการ: สามีของเธอใช้รถเข็นคนพิการและพวกเขาได้รับเงินบำนาญเพียงเล็กน้อย “เขาไม่ได้ทำงานและฉันก็เช่นกัน” เธอกล่าว

การศึกษาโดย National Resources Defense Council ได้ประมาณการว่าชาวอเมริกันแต่ละคนต้องเสียอาหารเฉลี่ยมากกว่า 400 ปอนด์ต่อปี คูณด้วยประชากรของอเมริกา 327 ล้านคน มันเป็นปริมาณขยะทางดาราศาสตร์ ต้นส้มในสวนหลังบ้านของใครบางคนอาจให้ผลผลิตได้ 200-300 ปอนด์ต่อปี ตามรายงานของ Nahmias ผู้กล่าวเสริมว่าเขาเคยได้ยินเรื่องต้นเกรปฟรุตที่ให้ผลผลิตมากถึง 1,400 ปอนด์ในหนึ่งปี “นั่นเป็นผลไม้มากมายสำหรับครอบครัวหนึ่งหรือหนึ่งคน ดังนั้นในทุก ๆ ทาง มีหลายสิ่งหลายอย่างที่จะแบ่งปัน” เขากล่าวขณะที่ทีมทำงานกับเขาเก็บส้มที่สนามหญ้าของโรงเรียนแห่งหนึ่ง

อาสาสมัครใช้อุปกรณ์เก็บผลไม้ที่มีกรรไกรปลายคันยาว เติมลังตามลังแล้วลงเอยด้วย 149 ผล ส้มที่น่าจะกินได้ไม่โยนทิ้ง

นี่สิ Lucabet คืนยอดเสีย 10%